מיטל  נולדה ב -1973 אחות בכורה לעדי ושירלי. גדלה בראשון לציון ושם סימה את לימודיה בתיכון.

תמיד אהבה לטיל בטבע, בעלי חיים, ויצירה, הצטיינה בציור ובלימודים. את לימודי הדוקטורט ברפואה סיימה באוניברסיטת תל-אביב, את הכשרתה כפסיכיאטרית בכירה סיימה בבית חולים רמב"ם שבחיפה. במהלך תקופה זו נישאה ליוסי ונולדו בנותיה, שחף ואופק.

מיטל אהבה ללמד ולימדה בבית הספר לרפואה שבטכניון ובבית הספר לרפואה בצפת . היא קבלה תעודות הוקרה כמורה מצטיינת מספר פעמים ואף אחרי מותה. היא עבדה במרכז הרפואי לבריאות הנפש מזרע שבעכו כרופאה בכירה וכרכזת הדרכה ולימודים.

אהבה את עבודתה, את הסטודנטים והמטופלים שלה, ויותר מכל את משפחתה ובנותיה.

מיטל נלקחה מאיתנו ב- 1.8.2015